मवेशी वध असेंबली लाइन का रखरखाव और रख-रखाव उत्पादन लाइन के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने और उपकरणों की सेवा जीवन को बढ़ाने में एक महत्वपूर्ण कदम है। निम्नलिखित विशिष्ट रखरखाव उपायों की एक श्रृंखला है:
1, दैनिक सफाई और निरीक्षण
उपकरण की सफ़ाई: दैनिक उत्पादन के बाद, कन्वेयर बेल्ट, चैनल, चाकू, वाल्व और पाइपलाइनों सहित वध असेंबली लाइन के सभी हिस्सों को अच्छी तरह से साफ किया जाना चाहिए ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई खाद्य अवशेष या गंदगी जमा न हो। इससे बैक्टीरिया के विकास को कम करने, क्रॉस संदूषण को रोकने और अच्छे उपकरण संचालन को बनाए रखने में मदद मिलती है।
उपकरण निरीक्षण: असेंबली लाइन शुरू करने से पहले, सभी उपकरणों का निरीक्षण किया जाना चाहिए ताकि यह पुष्टि हो सके कि वे अच्छी कार्यशील स्थिति में हैं। निरीक्षण में मशीन की सफाई की स्थिति, मशीन के कनेक्शन भाग दृढ़ हैं या नहीं, वाल्व और पाइपलाइन ठीक से जुड़े हैं या नहीं, कटिंग उपकरण मजबूती से स्थापित हैं या नहीं, आदि शामिल हैं, लेकिन इन्हीं तक सीमित नहीं है।
2, प्रमुख घटकों का रखरखाव और रखरखाव
हेड मोटर:
जलरोधी उपाय: सुनिश्चित करें कि मोटर पानी में प्रवेश न करे, ताकि क्षति से बचा जा सके और इसकी सेवा अवधि प्रभावित न हो।
नियमित निरीक्षण: मोटर की परिचालन स्थिति की जांच करें, जिसमें धारा, वोल्टेज और तापमान जैसे पैरामीटर शामिल हैं, ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे सामान्य सीमा के भीतर हैं।
नियमित स्नेहन: उपकरण मैनुअल के अनुसार, मोटर के सामान्य संचालन को सुनिश्चित करने के लिए नियमित रूप से उचित मात्रा में स्नेहन तेल डालें।
जंजीर:
स्नेहन और रखरखाव: लंबे समय तक संचालन के बाद, चेन का मूल स्नेहन तेल गर्म हो सकता है और वाष्पित हो सकता है, जिससे असंतुलित चेन संचालन और शोर में वृद्धि जैसी समस्याएं हो सकती हैं। इसलिए, स्नेहन के लिए चेन में नियमित रूप से उपयुक्त स्नेहन तेल डालना आवश्यक है।
निरीक्षण और समायोजन: चेन के घिसाव की जाँच करें, और यदि आवश्यक हो, तो समय पर गंभीर रूप से घिसी हुई चेन को बदलें। साथ ही, चेन के तनाव को समायोजित करें ताकि इसका सुचारू संचालन सुनिश्चित हो सके।
गियरबॉक्स:
तेल परिवर्तन और सफाई: गियरबॉक्स में चिकनाई तेल को नियमित रूप से बदलें, और प्रतिस्थापन से पहले गियरबॉक्स के अंदर डीजल या गैसोलीन से साफ करें। अवलोकन खिड़की के मध्य स्थान पर नया चिकनाई तेल जोड़ा जाना चाहिए।
निरीक्षण और रखरखाव: गियरबॉक्स की सीलिंग और तेल के तापमान की नियमित जांच करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि यह सामान्य स्थिति में है। यदि तेल रिसाव या उच्च तेल का तापमान पाया जाता है, तो इसे समय पर निपटाया जाना चाहिए।
3, परिचालन मानक और सुरक्षा संरक्षण
परिचालन मानदंड: ऑपरेटरों को परिचालन प्रक्रिया की शुद्धता और सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए परिचालन मानदंडों और मानक उपायों का पालन करना चाहिए। साथ ही, संचालित की जा रही मशीनों और उपकरणों के कार्य सिद्धांतों और विधियों को समझना चाहिए और उपकरणों के सुरक्षा नियमों में महारत हासिल करनी चाहिए।
सुरक्षा संरक्षण: संचालन प्रक्रिया के दौरान, सुरक्षा सुरक्षा उपाय किए जाने चाहिए, जैसे कि आवश्यक सुरक्षात्मक उपकरण जैसे काम के कपड़े, दस्ताने, चश्मा, चेहरे की ढाल आदि पहनना। इसके अलावा, यह सुनिश्चित किया जाना चाहिए कि उपकरण की कार्यशील स्थिति आवश्यक सुरक्षा विनिर्देशों और मानकों को पूरा करती है।
आपातकालीन प्रतिक्रिया: ऑपरेटरों को आपातकालीन बचाव योजना और बचाव क्षेत्र के स्थान से परिचित होना चाहिए। जब उपकरण में खराबी या असामान्य स्थिति का पता चले, तो उपकरण को तुरंत बंद कर देना चाहिए और संबंधित विभाग को हैंडलिंग के लिए सूचित करना चाहिए।
4, व्यावसायिक प्रशिक्षण और तकनीकी सहायता
व्यावसायिक प्रशिक्षण: ऑपरेटरों को नियमित रूप से व्यावसायिक प्रशिक्षण और शिक्षा प्रदान करें, जिससे वे अपने द्वारा संचालित मशीनरी और उपकरणों तथा उनके रखरखाव के तरीकों को समझ सकें, तथा अपनी सुरक्षा जागरूकता और परिचालन कौशल में सुधार कर सकें।
तकनीकी सहायता: उपकरण की खराबी या विशेष रखरखाव आवश्यकताओं के मामले में समय पर तकनीकी सहायता और सहायता प्रदान करने के लिए उपकरण आपूर्तिकर्ताओं या पेशेवर रखरखाव टीमों के साथ दीर्घकालिक साझेदारी स्थापित करें।
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